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2017-06

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白あんを作ってみた - 2013.06.27 Thu

IMG_1959.jpg

魔の2歳を相手にして、色々とイライラすることもあり
何か達成感を得るために、白あんづくりに精を出しました。
もちろん、豆は、アメリカなのでライマビーンという親指の一関節分
くらいの大きな豆で代用です。

乾燥ライマビーン一袋(500グラムくらい)を一晩水につけて
ふやかせて、皮をむけるようにしました。

手前が豆の皮。
奥がむく前の豆。
右がむいたあとの豆です。


IMG_1960.jpg

そして、むいたあと、倍量くらいの水で柔らかくなるまで煮ます。


IMG_1965.jpg

水を捨てて、豆と同量ほどの砂糖、小さじ一杯の塩とともに
フードプロセッサーに入れて、滑らかにします。
そのあと、鍋で艶が出るまで練ります。
おばあちゃんが、あんこを作るときに手首が痛くなるといっていましたが、
なるほど、たしかにちょっとした労力です。


IMG_1966.jpg

そして、三つにわけて、冷凍庫へ。
アメリカで手に入るあんこは、豆の味がしないほどの甘さだし、
一つ5ドルくらいするので、節約にはなったかな?
(豆をむく手間が省けたらいいのですが)

白あんとしてだけでなく、抹茶をいれて、抹茶あんにしたり、
栗をいれて栗あんにしたりしようとおもいます。
もちろん、アンパンの中にいれるつもりです。

ああ、アンパン食べたい。

                              

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SesameHeart

Author:SesameHeart
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所沢の輸入雑貨店
Open Sesame から
現役ママ達の
ハンドメイドのブランド
*Sesame Heart *の
ご紹介です。

私たちの作ったものが
皆さんの Heart の
小さな Happiness に
つながれば本当に嬉しいです。

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♡所沢市上安松891-1
☎ : 042-941-7707
(携帯)080-5976-0419

平日10:30~5:30
が基本ですが子供がいる為、
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土曜日曜は、不定休ですので、
やはりお電話でのご確認を
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(松井小学校信号)
を左折して直ぐ右手にある
平屋のなかの手前の白い建物
です。 
ご来店心からお待ちしています★

*** e-mail ***
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