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2012-01

アメリカで餅 - 2012.01.06 Fri

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アメリカでお正月気分を味わうことは自分の努力しだい(笑)
なので、自分でオモチをつくることにしました。

いろんなブログやレシピをチェックさせていただいた意見を
総合して、アメリカのホームベーカリーに無理やり
もち米をいれて作りました。

ホームベーカリーは結構頑丈そうなので、”ああ、無理させてるわ”
という感じもしなかったのですが、もち米の具合が日本とは
ちょっと違うようで、ものすごくよく伸びるオモチに仕上がり
丸餅にするのが大変でした。

粉はコーンスターチで代用しましたが、全然大丈夫です。
もち米三合でこの量なので、食べきるのは楽勝でしたよ。

こんなに簡単にオモチができるのなら、これからも水分調整だけは
ちゃんとして、またつくろうかなとおもいます。
ホームベーカリー、もう10年ちかく激しく使っていますが
完全に減価償却しているように思います。

このごろは、素晴らしいレシピも沢山あるので、ことしも
ホームベーカリーに頑張って欲しいと思います!


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